Bio-Backwaren

Natur-Sauerteigbrot, Backfermentbrot, Vollkornbrot, Baguette, Brötchen, Kleingebäck oder glutenfreies Brot für Allergiker: die Auswahl an unseren Bäckereitheken ist vielfältig. In unseren Filialen bieten wir das Vollsortiment der traditionellen Demeter-Holzofenbäckerei Eselsmühle im Siebenmühlental an sowie weitere Sorten unterschiedlicher Bio-Bäckereien, je nach Filiale. 

Besonders leicht verdaulich ist das ,Essener Brot' aus gekeimtem Getreide. Auch Menschen mit Zöliakie müssen mit unseren frischen, glutenfreien Broten nicht auf leckeren Brotgenuss verzichten.

Bei all der Vielfalt haben unsere Backwaren eines gemeinsam: 

Das Getreide für unsere Brot- und Backwaren stammt ausschließlich aus kontrolliert ökologischem Landbau. Die Bäcker verzichten auf künstliche Konservierungs- und Farbstoffe, raffinierten Zucker, Laktose, jodiertes/fluoridiertes Salz, Gentech-Hefen und Kunstsauerteig mit Säureregulatoren. Nur natürliche Backhilfsmittel wie Natursauerteig, Backferment, Biohefe, phosphatfreies Backpulver aus Reinweinstein, Lecithin, Acerolakirschsaft und Gerstenmalz kommen zum Einsatz.