Ingo Maas Bioland-Honig (Michelbach / Bilz)

Von den Großvätern hat Ingo Maas die Leidenschaft für Bienen mitbekommen und von der Hobby- zur Berufsimkerei ausgebaut. 1997 erwarb Herr Maas drei "BIOLAND-Bienenvölker", weitere sog. Beuten - Behausungen, aus unbehandeltem Holz - folgten und wurden besiedelt. Es entstand ein kleines "Bienenimperium" - ein Honigproduktion nach BIOLAND-Richtlinien mit tollen Honigen wie z.B. Waldhonig aus dem Schwäbischen Wald, Tannenhonig aus dem Schwarzwald oder der cremige Blütenhinig aus Schwäbisch Hall. Um an all diese blühenden Orte zu Gelangen reist Herr Maas mit seinen Völkern in Baden-Württemberg umher - für einen leckeren Akazienhonig auch ins Saarland.

Ach ja, wußten Sie schon: Honig sollte möglichst dunkel und kühl gelagert werden, da Tageslicht oder direkte Sonnenbestrahlung im Laufe der Zeit die Fermente und lebenswichtige Wirkstoffe des Honigs vernichten. Das Einfrieren von Honig im Glas ist möglich. Bei richtiger Lagerung ist Honig über Monate hinweg ohne Qualitätsverlust haltbar.