Bio-Bäckerei

Biobrot: ein unkomplizierter Zeitgenosse

Bis zu 14 Stunden Reifezeit bekommen die Biobrote unserer Bäcker, damit sich der einzigartige Geschmack entfalten kann.

Sie kommen völlig ohne chemische Hilfsmittel für Haltbarkeit, Optik oder Geschmack aus. Es werden keine Stabilisatoren oder chemischen Treibmittel verwendet.

Die Grundzutaten sind einfach: biologisches Vollkorngetreide (Demeter oder Bioland) und Wasser. Verwendet werden hauptsächlich Sauerteig oder Backferment.

Gebacken wird im Holz- oder Steinofen.

Wer's noch nicht probiert hat, sollte sich unbedingt dran machen. Einziger Nachteil: es macht "süchtig"...