Gesundes (Kinder) Vesper

Die 6 Bestandteile eines gesunden Vespers:

1. Getreide Speicher
Wählen sie aus der Vielfalt in unserer Backwarenabteilung: Dinkelbackfermentbrot von Naturgabe oder Rübliherz von der Eselsmühle sind wunderbar geeignet.

Bestücken Sie noch vor Schulanfang Ihren Vorratsschrank mit Pitta-Taschen von Odenwald oder von der Davertmühle -anfeuchten, im Toaster aufbacken, dann füllen. Oder wie wär's mit Crackern - viellecht paar Käsewürfel dazu?

Halten Sie im Gefrierschrank gefrorene Toastbrotscheiben, die Sie einzeln herausnehmen und im gefrorenen Zustand belegen können. Bis zur Pause ist das Brot aufgetaut und saftig. Ist der Brotkasten mal leer können Sie dann immer noch ein gesundes, leckeres und witziges Pausenbrot zaubern.

Falls sich Ihr Kind Vollkornbrot nicht so mag, machen Sie Brote mit oben Weißbrot und unten Vollkornbrot - zum Dinkelbackfermentbrot passt das Kastenweissbrot von Naturgabe. ... Das sieht ausserdem gut aus!

2. Gemüse Küche
in mundgerechten Happen geschnitten, oder auf Spießchen aufgespießt macht es mehr Spaß.
Gurkenscheiben, Karottenstückchen, Cocktailtomaten, Paprikastreifen, Karrotenstifte, Kohlrabistifte, Broccoliröschen, Blumenkohlröschen, Radieschen, es gibt so viel... Ein Joghurt-Dip (im dicht schließenden Döschen) macht's schmackhaft!

3. Obst Garten
Weintrauben, Zwetschgen (entkernt, evtl. mit einer Walnuss statt Kern), Apfelschnitze, Apfelringe, Ananas-, Pfirsich- oder Nekarinenstückchen, Beeren (im Döschen), Obststückchen (mit Cocktail-Picker) - dazu Jogurt, Vanille oder Honig zum dippen.

Auch Trockenobst muss nicht unbedingt eine trockene Angelegenheit sein: Aprikosen, Feigen, Datteln, Apfelringe, Nüsse.

Oder aber die Vesper-SMS: eine Banane mit einem in der Schale eingeritzten Bild oder einer eingeritzten Botschaft!(Überraschungseffekt: wenn Ihr Kind das Vesper aufmacht, sind die Konturen dunkel - die SMS ist sichtbar!!).

4. Feine kleine Eiweißquellen
Käse, Mandel- oder Erdnußmus (mit Honig, Fruchtaufstrich oder Bananenscheibchen), Sesam-mus (mit Honig), Tofu-Aufschnitt, Seitan-Aufschnitt (z.B. Wheaty vom Rauch), hart gekochtes Ei, Thunfisch, Frischkäse (mit Tomatenscheiben, yummy!), gekochter Schinken vom regionalen Demeterhof Schmid - oder Hühnerbrustscheiben, Hühnchenschlegel... je nach Vorliebe des Kindes auch Bratlinge oder Fleischküchle.

5. Gesundes Fett
Butter oder Margarine dünn aufs Brot bestrichen, auf den Belag ein wenig Olivenöl träufeln (z.B. bei Tomaten).
6. Erfrischende Durstlöscher
Ihr Kind braucht mindestens 1 Ltr. Flüssigkeit pro Tag: Wasserr, Saftschorle, Früchtetee (mit einem Schuß Trauben- oder Apfelsaf?t) oder Kräutertee ist wunderbar. An heißen Tagen und bei Sport und Spiel kann sich der Bedarf auf mehr als das Doppelte erhöhen. Zu wenig Flüssigkeitsaufnahme kann Müdigkeit und Konzentrationsstörung zur Folge haben.

Den Geschmack Ihres Kindes treffen
Gehen sie mit Ihrem Kind einkaufen. Lassen Sie es eine Liste mit seinen Lieblingen aus jeder der oben genannten 6 Kategorien erstellen. Frisches Obst und Gemüse in Regenbogenfarben schmeckt gleich ganz anders. Oder ganz gezielt was Neues ausprobieren.

Bewahren Sie diese Liste gut auf - sie liefert eine Auswahl für ein "das-mag-ich" Vesper. Ihr Kind kann am Wochenende einen Wunsch für die kommende Woche äußern.

6. Die passende Aufmachung
Das Auge isst mit - bei Kindern erst recht!
Verwenden Sie attraktive Behältnisse, vielleicht mit Unterteilungen oder in tollen Farben und Formen. Bei mehreren Unterteilungen kann jedes Fach anders gefüllt sein: Käsewürfel, Wurststückchen, Hühnerbrustwürfel, Cracker (in Plastikfolie einwickeln), Rosinen, Trockenfrüchte, Nüsse, Obst - Kinder schätzen die Vielfalt. Von Allem ein bisschen ... da kommt Party-Stimmung auf!

Ein schöner Sticker (Pferd, Katze, Dino) auf der Vesperdose oder auf der Brotverpackung macht das Ganze gleich viel attraktiver. Auch in buntes Papier verpackte Teile des Vespers oder ein als Geschenk verpacktes Vesper macht Spass.

Kinder stellen gerne selbst zusammen. Geben Sie Ihrem Kind etwas zum Tunken (Obst und Gemüse mit Dip), zum Stapeln (Käsewürfel auf Cracker), zum Picken (mit Cocktail-Picker) oder zum Aufrollen (Pfannkuchen).

Kleine Menschen lieben kleine Sachen: Salamihappen (Demeter), kleine Mozzarella-Bällchen mit aufgespießten Cocktailtomaten (Mozzarelline Fiavè), Cracker (Crusty-Knäcke Party), Brote, die mit Ausstechern lustige Formen haben...

Kinder (Erwachsene übrigens auch!) erfreuen sich an kleinen Überraschungen. Eine Botschaft auf buntem Papier, eine farbenfrohe Cocktail-Serviette, lustige Picker und natürlich ab und zu eine kleine Süßigkeit ... das bringt's!

Rezepte und Ideen für Pausenbrote und für die Vesperdose gibt's unter den Rezepten.