Wein & Co.

Bioweine sind jetzt in den besten Jahren:

Vor ca. 30 Jahren fingen Biowinzer an, Reben unter Verzicht auf mineralischen Stickstoffdünger und chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel anzubauen.

Auch bei den Arbeiten im Keller arbeiten sie heute nach wie vor konsequent biologisch, z.B. ohne Ascorbin- und Sorbinsäure, ohne gentechnisch veränderte Hefekulturen für die Gärung, und ohne Schwefel bei der Vinifizierung.

Unter den Weinen finden wir heute reife Preisgewinner, z.B. Caballero de Mesasrrubias Crianza 2000 oder den Merlot 2002 von Weingut Stellar Organics, Südafrika.